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牛たん豆知識　牛たん焼き文化は戦後から 牛たんの部位について　タン先　クラウンカット　タンルート　とろ牛たん（正式な呼び名はタン元。09年10月現在登録商標申請中） ▲ページトップへ戻る 主な使用調味料について　地元宮城の銘酒「一ノ蔵　特別純米酒　辛口」　地場の老舗亀兵商店の「国産丸大豆100％の仙台味噌と醤油」　伯方の塩　沖縄産きび砂糖 ▲ページトップへ戻る